Как сделать кефир из коровьего молока
Кефир из козьего и коровьего молока
Total summ: 0 Р. Прежде чем приготовить домашний кефир, необходимо определиться с выбором молока для закваски: это может быть пастеризованное или гомогенизированное молоко. От выбранного вами молока будет зависеть каким именно получится кефир. Его густота и структура будет зависеть от способа обработки молока и от того, используете ли вы коровье или козье молоко. Коровье молоко.
Городские жители все чаще задаются вопросом, где можно купить натуральное фермерское живое козье и коровье молоко, а также свежие продукты из домашнего молока — ряженку, детский кефир, сыворотку. Наша семейная ферма в Ленинградской области Гатчинский район осуществляет производство и продажу деревенской молочной продукции. Мы предлагаем доступные цены стоимость сопоставима с сетевыми магазинами и доставку на дом по СПб. В продаже цельное фермерское домашнее молоко козье и коровье, обычное и топленое по выгодной цене за литр. Оптом и в розницу напрямую от фермера производителя — прямо с фермы в Гатчинском районе с доставкой по СПб.
В интернете встречается утверждение, что молоко для приготовления кефира должно быть свежайшим, а лучше парным, иначе, мол, ничего не получится. На самом деле кефир можно приготовить и из пастеризованного магазинного, обезжиренного и даже из восстановленного порошкового молока. Хотя, спору нет, из молока соседской буренки кефир получится жирнее и вкуснее. Но безопасности ради не стоит сразу вводить закваску в молоко из-под коровы, сначала его прокипятить, иначе помимо кефирных грибов за время сквашивания в нем могут поселиться и «дикие» дрожжи, безнадежно портящие вкус напитка, и, что еще хуже, всякие переданные коровой посторонние бактерии и микроорганизмы.
