Овощные котлеты рецепты в духовке
Овощные котлеты в духовке
Galchonok22 Поваренок 5 уровня. Пышные, воздушные, сочные котлеты, не требующие подачи к ним гарнира. Запечены в духовке с перепелиными яйцами.
Готовить котлеты в духовке стало популярно совсем недавно. Излюбленная жареная корочка котлет получается только на сковороде. Но всё же хочется чего-то нового и более полезного. А почему бы не запечь в духовке? Оказывается, это очень вкусно. Если не пробовали, то публикуем для вас полезные рекомендации.
Очевидно, что есть секреты приготовления и лепки котлет из моркови, капусты, кабачков и тыквы. Нам же надо, чтобы котлеты не разваливались, и термическая обработка была минимальной, дабы сохранились витамины. Ведь под воздействием высокой температуры часть витаминов в овощных котлетах разрушается. Итак, во-первых, лепить котлеты из овощного фарша надо так же, как и из мясного - смоченными в воде руками.
