Рис с овощами и с мясом рецепт пошагово
Рис с овощами: рецепт приготовления на скорую руку и классический вариант
Жареный рис с овощами и мясом пульгоги Пульгоги чхэсо поккымбап. Жареный рис с овощами и мясом пульгоги Пульгоги чхэсо поккымбап — это корейское блюдо на основе варёного риса, который обжаривается с соевым соусом, луком, морковью, жареным яйцом и ломтиками жареного мяса пульгоги с пикантным сладковато-солоноватым вкусом с кунжутными нотками. Блюда из обжаренного с дополнительными ингредиентами и соусом вареного риса популярны в кухнях Юго-Восточной Азии не меньше лапши. К тому же это отличный вариант израсходовать остатки риса, который варят в азиатской кухне на гарнир почти ко всем мясным или рыбным блюдам.
В глубокой сковороде или сотейнике разогреваем немного растительного масла. Свинину нарезаем так, чтобы в кусочках был и жир, и мясо. Режем не очень крупно, с половину или треть спичечного коробка. Выкладываем свинину в горячее масло, обжариваем на сильном огне около пяти минут не переворачивая.
Существует множество вариантов как приготовить рис с овощами, включая вегетарианские и веганские вариации, блюда с добавлением мяса или морепродуктов, индийские бирьяни, среднеазиатские пловы, испанские паэльи и многие другие. Есть несколько простых правил, как правильно варить рис с овощами, чтобы блюдо получилось вкусным, а рис не сбивался в комочки и не склеивался. Овощи играют немаловажную роль в этом блюде. Их можно выбирать по собственному вкусу или использовать готовые замороженные наборы. Это может значительно упростить и ускорить время приготовления. Популярные овощи для риса могут быть такими: брокколи, кукуруза, горошек, морковь, баклажаны, болгарский перец, лук, кабачки, томаты.
